التفاح , قامة

قالب التفاح

المقادير :
- ½ كوب " قطعة " من الزبدة غير المملحة والمزيد للمقلاة
- 4 تفاحات متوسطة الحجم
- ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة
- كوب وملعقة كبيرة من السكر كل على حدة
- كوب دقيق
- بيضة مخفوقة قليلاً
- كوب ونصف الكوب من الجوز المطحون الخشن

التحضير:

- سخني الفرن مسبقاً على حرارة 350 درجة.

- ادهني بالزبدة الصينية المستديرة وجوانبها وضعيها جانباً.

- ذوبي نصف كوب من الزبدة في قدر متوسطة الحجم على حرارة متوسطة.

- دعيها جانباً لتبرد على حرارة الغرفة، قشري التفاحات، انزعي بذورها ثم قطعيها

إلى شرائح بقياس 6 ملم تقريباً وأضيفي إليها القرفة وملعقة كبيرة من السكر.

- رتبي شرائح التفاح على شكل دوائر متقاربة ذات مركز مشترك واحد في

أسفل الصينية التي حضرتيها مسبقاً ، اصنعي طبقة أخرى منها إذا دعت الحاجة.

- أنخلي كوب السكّر المتبقي والطحين وضعيهما في وعاء كبير ، وضيفي إليهما

البيضة والزبدة الذائبة واخلطي المكونات جيداً " لا تفرطي في الخلط ".

- اضيفي الجوز واستمري في الخلط إلى أن تحصلي على مزيج لين.

- وزعي خليط العجين بالتساوي فوق الفاكهة، ضعي الصينية على الرف الوسط في الفرن واخبزي قالب الحلوى من 40 إلى 45 دقيقة إلى أن يصبح لونه بنياً ذهبياً .

- أخرجي قالب الحلوى من الفرن واتركيه مدة 15 دقيقة تقريباً ليبرد.

- عندما تبرد الصينية بما يكفي لتتمكني من إمساكها، مرري سكيناً على جوانبها واقلبي قالب الحلوى داخل الصينية التي تودين تقديمه فيها.

- قدمي القالب ساخناً أو على حرارة الغرفة، كما هو أو مع طبقة إضافية من الكريما المخفوقة.

المصدر: منتديات الخير - من قسم: المطبخ

---

rhgf hgjthp rhlm