عمل شوربة اليقطين الآسيوي مع أوراق الكزبرة المقادير: -بصلة متوسطة مفرومة ناعماً -2 إلى 3 فصوص ثوم مفرومة -ربع باقة أوراق كزبرة طازجة -ملعقتا طعام زيت نباتي -رأسا فليفلة حمراء حريفة، مفرومان -كيلوغرام من اليقطين المقشر والمقطع إلى مكعبات، عود من عشب الليمون المفروم ناعماً 2 إلى 3 أوراق كاري -مكعبا من مرقة الدجاج -6 إلى 8 أكواب ماء -3 ملاعق طعام من بودرة حليب جوز الهند -ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المفروم منقول من موقع الطبخ من هنا طريقة التحضير: -يحمى الزيت في قدر كبيرة ويقلى البصل والثوم ليذبلا. -تضاف الفليفلة الحمراء الحريفة وأوراق الكزبرة، وعشب الليمون المفروم، والزنجبيل المفروم أو المبشور ويتابع القلي حتى تفوح رائحة لذيذة من القدر. -تضاف مكعبات اليقطين مع الماء ومكعبيّ المرقة وأوراق الكاري ويتابع الطهو في قدر مغطاة على نار خفيفة حتى ينضج اليقطين. -يهرس الحساء في خلاط الطعام ليصبح بقوام الكريما. - يؤخذ نصف كوب تقريباً من هذا الحساء ويخلط مع بودرة حليب جوز الهند. - يعاد هذا الخليط إلى الحساء ويخلط معه جيداً. -يرش الملح حسب الذوق والحاجة فوق الحساء.المصدر: منتديات الخير - من قسم: عالم حوآءulg a,vfm hgdr'dk hgNsd,d lu H,vhr hg;.fvm
التعديل الأخير تم بواسطة Abo alkheer ; 10-13-2014 الساعة 11:43 PM
شكرا لك وننتظر المزيد من المواضيع المميزة
الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)
^-^ جميع آلمشآركآت آلمكتوبهـ تعبّر عن وجهة نظر صآحبهآ ,, ولا تعبّر بأي شكلـ من آلأشكآل عن وجهة نظر إدآرة آلمنتدى ~
المفضلات