البطاطا , قوالب

قوالب البطاطا

المقادير:

ثلاث ثمرات بطاطا كبيرة.
ثلاث ملاعق كبيرة زيت ذرة.
فصا ثوم مهروسان.
ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم.
ثلاث بيضات.
نصف كوب دقيق.
ملعقة صغيرة بيكنغ باودر.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ملعقة صغيرة بهار مشكل.
ملعقة صغيرة بابريكا.
ثلاث ملاعق كبيرة زبدة مكعبات.

طريقة التحضير:

1- سخني الفرن الى درجة حرارة 180 ثم أحضري صينية كؤوس الكيك(كب كيك) بعدد 12 كأساً, وبطنيها بكؤوس كيك ورقية.
2- قشري البطاطا, ابرشيها وضعيها في مصفاة بلاستيكية الى أن تحضري خليط البصل.

3- في مقلاة واسعة سخني الزيت على نار متوسطة, اضيفي البصل, الثوم, الزنجبيل, قلبي الى أن يصبح البصل ذهبياً فاتحاً, ابعديه عن النار, اتركيه ليبرد قليلا.
4- في طبق عميق ضعي خليط البصل المقلي, البطاطا, البيض, الدقيق, البيكنغ باودر, الملح, الفلفل, البهار المشكل, والبابريكا, قلبي بملعقة بلاستيكية عريضة لتحصلي على خليط سميك.
5- وزعي الخليط في القوالب.
6- ضعي مكعباً من الزبدة على سطح كل قالب.
7- ادخلي الصينية الفرن 20 - 25 دقيقة الى أن يصبح لونها ذهبياً.
8- قدمي قوالب البطاطا مباشرة مع المخللات والسلطات

المصدر: منتديات الخير - من قسم: المطبخ

---

r,hgf hgf'h'h