التوكسينات

التوكسينات

التوكسينات Toxins
تعريفها : هى مواد سامة تفرز بواسطة كائن حى و تؤثر على كائن أو كائنات أخرى ، و يطلق على التوكسينات المنتجة بواسطة الممرضات و التي يكون لها دور في عملية الإمراض Pathotoxins و هى تنقسم إلى :
أ- توكسينات مختصةHost- Specific Toxins
تؤثر فقط على العائل أو العوائل التي يؤثر عليها الممرض
ب - توكسينات غير مختصة Host Non– Specific Toxins
تؤثر على نباتات أخرى بخلاف التي يؤثر عليها الممرض
من أمثلة الفطريات المنتجة لتوكسينات مختصة vicoria Helminthosporium, المسبب للفحة الشوفان و. Carbonum H. المسبب للفحة الذرة الشامية ، من أمثلة الممرضات التى تنتج توكسينات غير مختصة ، من الفطريات alternataAlternariaالمسبب لتبقعات الأوراق فى عدد كبير من العوائل و Sclerotiumspp , Sclerotiniaspp. التى تسبب أعفان الساق و أعفان جذور على الترتيب فى عدد كبير من العوائل ،و من البكتيريا Pseudomonassyringaepv. syringae المسبب لتبقع الأوراق فى عدد كبير من العوائل.
مخاطر التوكسينات على الصحة العامة:
تفرز االعدبد من الممرضات النباتية ومنها الفطور توكسينات ضارة ليس فقط على النبات بل على الإنسان والحيوان أيضا.
من هذه الفطور نذكر أنواع Aspergillus مثل A.flavus , A.nominus , A. parasiticus والتي تفرز الافلاتوكسينات والتي لها تأثيرات مسرطنة وتسبب أمراض سوء الهضم وازدياد القابلية للإصابة بالأمراض وخصوصا الأطفال ، وتشكل ثمار الفول السوداني وثمار النقل وجوز الهند أفضل الأنواع القابلة للإصابة.
أيضا أنواع Penicillium تفرز الاوكراتوكسينات وتعرف بالتوكسينات الكلوية بسبب تأثيرها الكبير على الكلى ، وتوجد في القمح والشعير والذرة .
أيضا أنواع الفيوزاريوم التي تصيب الحبوب النجيلية تفرز توكسين T2 مثلا ويسبب أمراضاً للدواجن ، فوجوده بتركيز 1-3 جزء بالمليون في عليقة الدجاج يؤدي لحدوث الشلل والنزيف الداخلي وعدم تكوّن الريش بانتظام وانخفاض حاد في إنتاج البيض لدى الأمهات.
كما يوجد توكسينات أخرى تنتجها هذه الفطور.
بعض العوامل المؤثرة على انتاج التوكسينات الفطرية :
1-سلالة الفطر fangi strain
2- المحتوى الرطوبي والرطوبة النسبية:
فأنواع Alternaria و Aspergillus تحتاج رطوبة نسبية مرتفعة لإحداث المرض .
3- درجات الحرارة : الافلاتوكسينات لا تنتج عند درجة حرارة أقل من 20 درجة مئوية وأعلى من 35 درجة مئوية.
4- النمو والنضج :
يزيد إنتاج توكسين السركوسبورين في الأوراق القديمة ويقل في الحديثة.
ويزيد انتاج وتراكم الافلاتوكسينات في معظم المحاصيل بعد عملية الحصاد.
5- التهوية :
6- التلف نتيجة الاصابات الحشرية والميكانيكية والأضرار الأخرى

7-العائل :فالحبوب النشوية مفضلة أكثر من الحبوب الزيتية لفطر A.flavus لسهولة تمثيل المواد الكربوهيدراتية . أيضاً الطبيعة الوراثية للعائل تلعب دورا هاما في هذا المجال
تعمل توكسينات الممرض على :
· زيادة نفاذية جدر الخلايا فتخرج مواد تساعد على نمو الممرض .
· تعطيل آليات المقاومة فى النبات .
· التأثير على بعض جسيمات الخلية –الكلوروبلاستيدات ، الميتوكوندريا .
· تعمل على إيجاد مناخ محدود مناسب للممرض مثل ألحموضة pH .
· تثبيط غزو العائل بكائنات ثانوية .
· إسراع دخول العائل فى مرحلة الشيخوخة .
· تؤدى المعاملة بها إلى ظهور أعراض المرض .

المصدر: منتديات الخير - من قسم: الصيدلية الزراعية

---

hgj,;sdkhj